Hop Ottin´ IPA

Esta IPA está fabricada por la cervecera californiana de tendencia hippie Anderson Valley Brewing Company. Tenía muchas espectativas puestas en esta cerveza, y en cuanto la vi en la tienda, quise servírmela. Y lo cierto es que no me defraudó.

La cerveza se presenta con una etiqueta original, en la que aparece un oso con cuernos de ciervo. Este oso tiene su significado. No le voy a plagiar la explicación del juego de palabras en inglés a nuestros compañeros del blog "Oh, cerveza", así que si os interesa podéis leer su entrada sobre esta cervecera.
Al servirla en el vaso, se forma un dedo y medio de espuma poco cremosa y de burbuja gruesa, que desaparece rápidamente dejando encajes en las paredes del vaso. Esto, junto con su color cobrizo anaranjado le da un aspecto muy atractivo.
Aunque para ser una IPA no tiene demasiado lúpulo, el amarillo se nota bastante en aroma y sabor. Al olerlo se identifican sobre todo el olor a lúpulo y a resina, con algun matiz floral o incluso cítrico.
Ya en el paladar, tiene mucho peso el ya mencionado lúpulo, junto con sabores resinosos y bastante intensos. Es una IPA con todas las de la ley. Finalmente, deja un regusto bastante fuerte y amargo. Nada raro en este tipo de cervezas.

PD: también se notan sabores a frutas como el melocotón o el pomelo.

Kettal- BBF2013

Fábrica de Cerveza Kettal es una microbrewery afincada en Cádiz. Por supuesto, esta cervecera gaditana hará acto de presencia en la Barcelona Brew Fest que tendrá lugar en la Cúpula Las Arenas (Barcelona) los días 8, 9 y 10 de marzo.
En su local fabrican seis tipos de  cervezas de estilo inglés, siempre con ingredientes naturales de máxima calidad. Sin ningún tipo de producto o aditivo químico adicional. Todo el sabor y las cualidades de esta cerveza son fruto su proceso de producción anrtesanal.
El pub/ restaurante FCK, dirigido por Mercedes Scanlon y Tim Revill, apareció en el mapa en el verano de 2010.
El maestro cervecero de FCK fábrica su cerveza estilo Ale inglés en las mismas instalaciones del pub. Estas son las cervezas que producen:
-El Trillo. Cerveza suave y de color paja. Como buena Ale de verano que es, es estupenda para curar la sed en calurosos días de verano.
-La Espiga. Cerveza de trigo más clara que las de su especie, pero igualmente con todo el sabor que las caracteriza. La sirven con una rodaja de limón y en vaso largo.
-La Fanega. Esta cerveza surgió por un despiste en su producción, pero como gustó se siguió con su producción. Cerveza doble malta. La que más gusta.
-El Alambique. Ale de estilo irlandés con aroma tostado y sabor a caramelo y toffee.
-El Almiar. Cerveza amarga, ligera y refrescante. Del estilo más innovador, una IPA.

-El Yunque. Cerveza Porter. Oscura y misteriosa.
En el evento de Barcelona estarán las dos últimas. La  gente de Kettal ya nos las ha mandado, así que esperamos poder degustarlas la semana que viene. Esperamos que cumplan con las espectativas que ofrecen con sus etiquetas.
La botella se presenta con un aspecto alegre y original, que evova los carteles publicitarios del siglo pasado. Podéis verlas todas en en la su página oficial: http://www.thekettlebrewingcompany.com/nuestrascervezas.html
En cuanto las catemos publicaremos la review, así que no os la perdáis. Desde aquí queremos saludar a la gente de Kettal, y desearle suerte con su empresa. Y también os invitamos a todos a visitarlos en Palmones, Los Barrios (Cádiz).
Salud!

Menduiña Kamek - BBF2013

Adegas Menduiña, cerveza artesanal galega, y L'Anjub, catalana; colabora para presentan este año en la Barcelona Beer Festival una cerveza especial para la ocasión: La Menduiña Kamek. Al ser novedosa, no tenemos ninguna referencia sobre su aspecto o sabor, lo único que sabemos es que estas dos fábricas han desarrollado una Pale Ale, que, por tradición de ambas casas será 100% natural, sin adictivos ni pasteurización.

En definitiva, una cerveza que sin duda merecerá la pena probar, la mezcla de cultura, sabores y aromas gallegos y catalanes a disposición del público.

No tenemos mucho conocimiento sobre L'Anjub, pero por parte de Adegas Menduiña facilitado por la proximidad, hemos probado todas sus variedades, de las que seguro hablaremos en el blog en un futuro y de las que, como buenos gallegos, nos sentimos orgullosos.

Aquí teneis las páginas web de cada cerveza por si queréis ampliar información, o contactar con los fabricantes para poder degustarlas:

- Adegas Menduiña
- L'Anjub

#MT5Stout

Pues bien, estrenaremos esta nueva sección con las cervezas estilo Stout.
Cuales son vuestras favoritas de estas cervezas?
Para participar, publicais un tweet mencionandonos (@CZeros), con el hastag #MT5Stout, y a continuación vuestras cervezas favoritas. Si no, también podéis participar directamente poniendo vuestra clasificación como comentario de esta entrada.
Gracias!

Mi Top 5

Tenemos el placer de presentarles esta nueva sección en nuestro blog.
"MT5" es un ránking que publicaremos cada semana o cada mes, en el que apareceran las mejores cervezas de cada estilo según vosotros.
Cada semana o mes diremos un tipo de cerveza. Vosotros mediante la etiqueta en twitter "#MT5" podréis participar. La forma de participar es sencilla. Elaboráis vuestra selección de mejores cervezas de ese estilo, ordenándolas de 1° a 5°. La que pongáis primero obtendrá 5 puntos, la segunda 4, y así sucesivamente.
Nuestra clasificación final será el resultado de la suma de los puntos obtenidos por cada cerveza.
Gracias por participar! Salud!

BrewDog Punk IPA

Ya llevaba bastante tiempo queriendo probar esta joya de una de las cerveceras más de moda últimamente. Me refiero a la Punk IPA de la cervecera escocesa BrewDog. Y es que esta gente está haciendo cervezas muy innovadoras e interesantes, y lo que es más importante, están dándole un punto de vista distinto a esta bebida.

La Punk IPA és una cerveza color ámbar y bastante opaca. Aunque desaparece más o menos rápido, se mantiene una fina capa de espuma poco densa en la superficie.
Al olerla, un intenso olor a frutas tropicales, cítricos y resina inunda nuestra  nariz. Me sorprendieron estos aromas, porque para tratarse de una cerveza son muy intensos y dulces.
Al probarla se presentan los mismos sabores intensos, destacando las frutas tropicales (mango, pomelo, aunque también manzana), mondas de cítricos, algo de miel, y también se podría identificar un sabor a pimienta. Es, ante todo, una cerveza dulce, refrescante e intensa. Una gran experiencia para los sentidos.
A pesar de estos sabores dulces, frutales y florales, no deja de ser una cerveza amarga, con una fuerte presencia del lúpulo. Pues deja un regusto amargo y seco, que va a más después de cada trago, siendo fresco y refrescante.
Es una cerveza muy interesante. Algo distinto que debéis probar. Al primer trago me quedé en estado de shock, el sabor y el olor a frutas me parecía muy fuerte y exagerado. Pero a los siguientes tragos, notando más el amargor y el lúpulo, me di cuenta de que está deliciosa. Es una cerveza que me impresionó mucho (para bien). Pero sobre todo lo anterior, debo dejar claro que es una cerveza estupenda, que os recomiendo a todos.

Levaba xa bastante tempo querendo probar esta xoia dunha das cervexeiras máis de moda ultimamente. Refírome á Punk IPA da cervexeira escocesa BrewDog. Esta xente está a facer cervexas moi innovadoras e interesantes, e o que é máis importante, estalle a dar un punto de vista distinto a esta bebida.
A Punk IPA é unha cervexa de cor ámbar e bastante opaca. Ainda que desaparece máis ou menos rápido, mantense unha fina capa de escuma pouco densa na superficie.
Ó olela, un intenso olor a frutas tropicais, cítricos e resina inunda o noso nariz. Sorprenderonme estes aromas, porque para tratarse dunha cervexa son moi intensos e doces.
Ó probala presentanse os mesmos sabores intensos, destacando as frutas tropicais (mango, pomelo, ainda que tamén mazá), mondas de cítricos, algo de mel, e tamén podería identificarse un sabor a pimenta. É, ante todo, unha cervexa doce, refrescante e intensa. Unha gran experiencia para os sentidos.
A pesar destes sabores doces, frutais e florais, non deixa de ser unha cervexa amarga, cunha forte presencia do lúpulo. Pois deixa un regusto amargo e seco, que vai a máis despois de cada grolo, sendo fresco e refrescante.
É unha cervexa moi interesante. Algo distinto que debedes probar. Ó primeiro trago quedei en estado de shock, o sabor e o aroma a frutas parecíame forte de máis, esaxerado. Pero ós seguintes grolos, notando máis o amargor e o lúpulo, dinme de conta de que está deliciosa. ë unha cervexa que me impresionou moito (para ben). Pero sobre todo o anterior, debo deixar claro que é unha cervexa estupenda, que recomendo a todos.

Barcelona Beer Fest 2012

Para terminar el fin de semana queríamos promocionar un evento que se celebrará en Barcelona en el mes de marzo. Se trata de la Barcelona Beer Fest 2013, un festival de cerveza artesanal que tendrá lugar en el Cúpula las Arenas los días 9, 10 y 11 de marzo.

A este festival acudirán un número de 80 cerveceras artesanales de todo el país, que pondrán sus cervezas a nuestro alcance, rotándolas entre los 50 grifos que habrá en una gran barra. Aún se mantienen en secreto la mayoría de cervecerías que participarán en el evento, aunque algunas ya lo confirmaron vía twitter o a través de otras redes sociales. 

Este festival sorprendió el año pasado por la curiosidad de tener moneda propia. Nadie podrá tomar ninguna cerveza en otro vaso que no sea el oficial de la BBF13, y sin pagar tambien con la moneda propia del festival. Estas monedas y vasos se podían adquirir a la entrada del acto.

Esperemos que un gran numero de vosotros pueda disfrutar de este evento barcelonés, y que pueda cervecear durante esos tres grandes días. Salud!

Para terminar esta fin de semana queríamos promocionar un evento que se celebrará en Barcelona no mes de marzo. Trátase da Barcelona Beer Fest 2013, un festival de cervexa artesanal que terá lugar na Cúpula las Arenas os días 9, 10 e 11 de marzo.

A este festival acudirán un número de 80 cervexeiras artesanais de todo o país, que porán as súas cervexas ao noso alcance, rotándoas entre os 50 grifos que haberá nunha gran barra. Aínda se manteñen en secreto a maioría das cervexeiras qque participarán no evento, aínda que algunhas xa o confirmaron vía twitter ou a través doutras redes sociais.

Este festival sorprendeu o pasado ano pola curiosidade de ter moeda propia. Ninguén poderá tomar ningunha cervexa noutro vaso que non sexa o oficial da BBF13, e sen pagar tamén coa moeda propia do festival. Estas moedas e vasos podían adquirirse na entrada do acto.

Esperamos que un gran número de vós poida disfrutar deste evento barcelonés, e que poida cervexear durante eses tres grandes días. Saúde!

Dama Alaricana Queimada

Esta Pale Ale de fabricación gallega (Ourense) está producida a partir de cuatro maltas de cebada distintas: malta de Pale Ale, Caramel ligero, Melanoidine y Aromatic malt. Aunque su sabor es bastante intenso, de graduación alcohólica no es muy fuerte (5,4º). Se presenta con un color ámbar bastante oscuro, y con una corona de espuma densa y cremosa, de burbuja fina. Junto con el diseño de la botella, es bastante atractiva.

Al olerla se nota un aroma intenso y penetrante a malta, coñac, y a galleta acaramelada.

Ya en el paladar el sabor es bastante contundente a coñac, dulzón. Aunque no por eso carece de un áspero amargor. Deja un regusto aromático agradable y suavemente amargo, que desaparece rápido, dejando la boca limpia.

Nos gustó y recomendamos probarla, aunque el sabor y el aroma a bebida alcohólica algo empalagosa hace que no nos apetezca tomarla en grandes cantidades. Siempre nos emociona probar un producto de nuestra tierra.

Esta Pale Ale de fabricación galega (Ourense) está producida a partir de catro maltas de cebada diferentes: malta de Pale Ale, Caramel lixeiro, Melanoidine e Aromatic malt. Aínda que o sabor é bastante intenso, a graduación alcólica non é moi elevada (5,4º). Preséntase cunha cor ámbar bastante escura, e cunha coroa de escuma densa e cremosa, de burbulla fina. Xunto co deseño da botella, é bastante atrativa.

Ao cheirala nótase un aroma intenso e penetrante a coñac, e a galleta acaramelada.

Xa no paladar o sabor é bastante contundente a coñac, doce. Aínda que non por iso carece dun áspero amargor. Deixa un regusto aromático agradable e suavemente amargo, que desaparece rápido, deixando a boca limpa.

Gustounos e recomendamos probala, aínda que o sabor e o aroma a bebida alcólica algo empalagosa fai que non nos apeteza tomala en grandes cantidades. Sempre nos emociona probar un produto da nosa terra.

Bière de Brabant Double (barril)

 A esta abadía belga de color marrón oscuro, con bastante cuerpo y una espuma color crema deliciosa, le cuesta abandonar el vaso. Es muy indicada para aquellos que se inician a probar esta variedad, ya que no deja indiferente. Al olfato se nota el olor a alcohol, característico de las cervezas de abadía (Alc. 6.5%), al igual que algunos aromas afrutados.
En la boca, la acidez del alcohol se confunde con el amargor del grano de malta tostado. En medio del trago y tras multitud de aromas frutales se nota cierto sabor a trigo. Tambien se aprecia un ligero dulzor alcohólico, como de licor. Una abadía de libro.

A esta abadía belga de cor marrón escuro, con bastante corpo, e unha escuma cor crema deliciosa cóstalle abandonar o vaso. É moi indicada para aqueles que se inician a probar esta variedade, xa que non deixa indiferente. Ó olfato nótase o alcohol, característico das cervexas de abadía (Alc. 6.5%), igual que algúns aromas afrutados.
Na boca, a acidez do alcohol confúndese co amargor do gran de malta tostado. En medio do grolo e trala multitude de aromas frutais nótase certo sabor a trigo. Tamén se pode apreciar un livián dulzor alcólico, coma de licor. Unha abadía de libro.

Arcobrau Pilsener (barril)

Ayer, además de la Bombardier y alguna abadía artesanal de la que ya os hablaremos más adelante, también degustamos la Pilsener de barril de la cervecera alemana Arcobrau. Después de los complejos sabores de las ales y de las abadías, nos apetecía tomarnos una pilsener suave y refrescante. Y lo cierto es que lo conseguimos, pues esta cerveza es una pilsener sencilla. Reúne todo lo que una bebida de este tipo debería tener. Es fácil y baja como nada; pero no por ello deja de estar deliciosa.
Esta cervecera fundada en 1567 tiene un amplio catálogo de cervezas (recomendamos también su Weissbier), todas ellas muy buenas. La pilsener en concreto, es una cerveza suave, tanto en sabor como en graduación alcohólica (4,9º). Se hace muy fácil de tomar, y se puede beber en grandes cantidades sin que llegue a aborrecernos. És lo que yo llamaría una pilsener estándar. Perfectamente equilibrada, con todos sus sabores y aromas en su punto exacto, para, junto con sus chispeantes burbujas que se notan en el paladar, producir una sensación fresca y agradable. És de color dorado bastante claro y transparente, y presenta una corona de espuma densa, fina y blanca. Puede gustar a todo el mundo, pues su sabor no és nada complejo, siendo similar al de la mayoría de lagers comerciales.
En la nariz se nota un olor a lúpulo, no mucho más. Y en la boca se aprecia este mismo sabor, combinado con un ligero amargor, una sensación cítrica agradable, y sus burbujas chispeantes que se agradecerían enormemente en una calurosa tarde de verano.
Personalmente la recomendamos para tomar a diario. Pero si lo que buscáis és una cerveza con sabores y aromas complejos y profundos, ésta no és la vuestra.

Onte, ademáis da Bombardier e algunha que outra abadía artesanal da que xa vos falaremos máis adiante, tamén degustamos a Pilsener de barril da cervexería alemana Arcobrau. Despois dos complexos sabores das ales e das abadías, apetecíanos tomar unha pilsener suave e refrescante. E o certo é que o conseguimos, pois esta cervexa é unha pilsen sinxela. Reúne todo o que unha cervexa deste tipo debería ter. É fácil e baixa como nada; pero non por iso deixa de estar deliciosa.
Esta cervexería fundada no 1567 ten un amplísimo catálogo de cervexas (recomendamos tamén a súa Weissbier), todas elas moi boas. A pilsener en concreto é unha cervexa suave, tanto en sabor coma en graduación alcólica (4,9º). Faise moi fácil de berber, e pódese tomar en grandes cantidades sen que chegue a aborrecernos. É o que eu chamaría unha pilsen estándar. Perfetamente equilibrada, con tódolos seus sabores e aromas no seu punto exato, para, xunto coas súas ascendentes burbullas que se notan no paladar, produciur unha sensación fresca e agradable. É de cor dourada bastante clara e transparente, e presenta unha coroa de ecuma densa, fina e branca. Pode gustar a todo o mundo, pois o seu sabor non é nada complexo, sendo similar ao das lager comerciais.
No nariz nótase un cheiro a lúpulo, non moito máis. E na boca apréciase este mesmo sabor, combinado cun lixeiro amargor, unha sensación cítrica agradable, e as súas burbullas finas e chispeantes que se agradecerían nuna calurosa tarde de verán.
Personalmente recomendámola para tomar a diario. Pero se o que buscades é unha cervexa con sabores e aromas complexos e profundos, ésta non é a vosa.

Bombardier English Ale (barril)

La fábrica Bombardier Charles Wells fue fundada en 1876 para proporcionar cerveza al pueblo de Bedford. Bombardier és ahora la quinta cervecería independiente y de gestión familiar del Reino Unido.
La Bombardier de barril es una English Ale de graduación de 4,1%. Esta cerveza es de color cobrizo oscuro, con una espuma densa, fina y duradera. Al olerla se aprecia un olor afrutado, dulzón, y con toques a madera. Su amargor es suave, aunque su sabor es intenso y profundo. Se notan sabores sobre todo a fruta y a pasas, además de aromas a madera, y como no, lúpulo y malta. Al trago deja un agradable amargor.
Resulta una cerveza muy sabrosa y atractiva, que por su sabor afrutado a la vez que amargo, é muy refrescante. La verdad es que beber esta cerveza é toda una experiencia entre sabores campestres y frutales. Se hace muy interesante intentar identificar los distintos matices de esta cerveza, lo que hace que quieras seguir bebiendo más y más tragos. De momento ya se encuentra entre mis cervezas "top".

A fábrica de Bombardier Charles Wells foi fundada en 1876 para abastecer de cervexa á vila de Bedford. Bombardier é agora a quinta cervexería independente e de xestión familiar de Reino Unido. A Bombardier de barril é unha English Ale de graduación 4,1º. Esta cervexa é de color cobrizo escuro, cunha escuma densa, fina e duradeira. Ao cheirala apréciase un arrecendo afroitado, doce, e con toques a madeira. O seu amargor é suave, aínda que sabor é intenso e profundo. Nótanse saboressobre todo a froita e pasas, ademáis de aromas a madeira, e como non, a lúpulo e malta. Ao grolo deixa un agradable amargor. 
Resulta unha cervexa moi saborosa e atractiva, que polo seu sabor afroitado e á vez amargo, é moi refrescante. A verdade é que beber esta cervexa é toda unha experiencia entre sabores campestres e froitais. Faise moi interesante tentar identificar os distintos matices desta cervexa, o que fai que queiras seguir bebendo máis e máis grolos. De momento xa se atopa entre as miñas cervexas "top".

Grimbergen

Mi relación con esta marca de cerveza no empezó muy bien. Nos conocimos en mi primera cata. Había bajado al supermercado a comprar una pequeña variedad de cervezas (Spaten, Paulaner y Grimbergen). Empecé por las dos primeras, que eran dulces y de trigo. Al final abrimos las Grimbergen. Supongo que la temperatura y mi inexperiencia en el mundo cervezero ayudaron, pero me pareció asquerosa, llegando a calificarla como la peor cerveza que había probado hasta el momento.
Pues bien, esta tarde fuí a tomar algo a un bar que no conocía. Lo primero que vi al entrar fué el grifo de esta cerveza. Decidí darle otra oportunidad...
Me sorprendió para bien.
Esta abadía con bastante graducación me gustó. Al pasar la narinz por encima lo primero que se nota es un aroma similar al del vino en barril de madera. Su color es tostado, y a contraluz tiene un tono marrón cobrizo. La espuma, blanca, es bastante  densa y de prolongada duración. Al saborearla en la boca se aprecia principalmente lo mismo que al olfato: acidez, regusto similar al del vino y aromas a madera. Su amargura es bastante moderada, y se esconde tras la acidez y una ligera dulzura que caracteriza a las abadías.
No está mal, pero la verdad es que tampoco me gustó demasiado. No creo que la vuelva a tomar muchas más veces.

A miña relación con esta marca de cervexa non empezou ben. Nos coñecimos na miña primerita cata. Baixara ó supermercado a mercar unha pequena variedade de cervexas (Spaten, Paulaner e Grimbergen). Empecei polas dúas primeiras, que eran doces e de trigo. Ó final abrimos as Grimbergen. Supoño que a temperatura e a miña inexperiencia no mundo cervexeiro non axudaron, pero pareceume noxenta, chegando a calificala como a peor cervexa que probara ata entonces.
Pois ben, esta tarde fun tomar algo a un bar que non coñecía. O primeiro que vin ó entrar foi a billa desta cervexa. Decidín darlle outra oportunidade...
Sorprendeume para ben. 
Esta abadía con bastante graduación gustoume. Ó pasar o nariz por riba o primeiro que se nota é un aroma similar ó do viño en barril de madeira. O seu color é tostado, e a contraluz ten un ton marrón cobrizo. A escuma, blanca, é bastante densa e de prolongada duración. Ó saboreala na boca apréciase principalmente o mesmo que no olfato: acidez, regusto similar ó do viño e aromas a madeira. A súa amargura é bastante moderada, e se esconde trala acidez e unha lixeira dozura que caracteriza ás abadías. 
Non está mal, pero a verdade é que tampouco me gustou demasiado. Non creo que a volva a tomar máis veces.

Historia de la cerveza/ Historia da cervexa

Para mucha gente, la cerveza es símbolo de alcoholismo. Pero para comprender la enorme pasión que nos lleva a muchos a derramar esta bebida por nuestras gargantas hay que conocer su historia...
Para moita xente, a cervexa é símbolo de alcoholismo. Pero para comprender a enorme paixón que nos leva a moitos a derramar esta bebida polas nosas gorxas hai que coñecer a súa historia...

Young´s Double Chocolate Stout

                                                                                   Cerveza tipo stout de 5,2º. Originaria de Inglaterra. Color café oscuro opaco. De burbuja pequeña, su espuma color crema es densa y de baja duración. Esta cerveza es dulce en su primer contacto con la boca, pero amarga al trago, amargor que desaparece rápido. Se reconocen perfectamente los aromas a chocolate negro e incluso recuerda al café en cada trago, algo que sin duda llama la atención.
En conclusión, es una cerveza muy recomendable. De las mejores stouts que hemos probado. Con mucha personalidad, esta peculiar "negra" no deja indiferente.
Contiene: malta de Pale Ale y malta de chocolate, avena, lúpulo, una mezcla especial de azúcares y harina de auténtico chocolate negro.
NOTA: puede que sea una locura, pero al final de la pinta nos pareció identificar un ligero regusto a caramelo.

Cervexa tipo stout de 5,2º. Orixinaria de Inglaterra. Cor café escuro e opaco. De burbulla pequena, a súa escuma color crema é densa e de baixa duración. Esta cervexa é doce no seu primer contacto coa boca, pero amarga ó grolo, amargor que desaparece rápido. Recoñécense perfetamente os aromas a chocolate negro e incluso lembra ó café en cada grolo, algo que sen dúbida chama a atención. En conclusión, é unha cervexa moi recomendable. Das mellores stout que probamos. Con moita personalidade, esta peculiar "negra" non deixa indiferente. 
Contén: malta de Pale Ale e malta de chocolate, avena, lúpulo, unha mezcla especial de azucres e fariña de auténtico chocolate negro.
NOTA: pode ser unha loucra, pero ao final da pinta pareceunos identificar un livián regusto a caramelo.

Tipos de cervezas 2

-Stout. Son cervezas muy oscuras, prácticamente negras. Poseen un sabor profundamente tostado y bastante amargo. Aunque suelen ser suaves tanto en sabor como en graduación. Se podrían incorporar también en la familia de las Ale, por ser de fermentación alta. Son realizadas con malta muy tostada; casi quemada.

-Pilsener. Las cervezas de este tipo son de baja fermentación y rubias, de color claro o tostado. Amarga pero de textura suave, es la cerveza más consumida en el mundo. También conocidas como Lager, serían las típicas cervezas "normales" que todo el mundo conoce y toma en su día a día.

-Hay otros tipos de cervezas derivados de los ya nombrados: artesanas, premium lager, pale ale, bitter, trapenses, etc.

-Stout. Son cervexas moi escuras, prácticamente negras. Posúen un sabor profundamente tostado e bastante amargo. Aínda que sóen ser suaves, tanto en sabor como en graduación. Poderíanse incorporar tambén na familia das Ale, por ser de fermentación alta. Son realizadas con malta moi tostada; case queimada.

-Pilsener. As cervexas deste tipo son de baixa fermentación e rubias, de cor clara ou tostada. Amarga pero de textura suave, é a cervexa máis consumida no mundo. Tamén coñecidas como Lager, serían as típicas cervexas "normais" que todo o mundo coñece e consume no seu día a día.

-Hai outros tipos de cervexa derivados dos xa nomeados: artesanas, premium lager, pale ale, bitter, trapenses, etc.

Tipos de cervezas 1

Para empezar en el mundo de las cervezas es importante conocer mínimamente los tipos de cervezas que hay. Estos distintos géneros son muy variados, puesto que pueden depender de diversos factores como el cereal, el lúpulo, el tiempo y la temperatura de fermentación, o incluso del agua. Por eso, repasaremos únicamente las cervezas mas comunes en nuestro país, y las que se podrán encontran en cervezerías o tiendas especializadas.

-Cervezas Ale. De alta graduación alcohólica, su color puede variar entre varias gamas de tonalidades. Suelen ser cervezas de un color oscuro o marrón cobrizo. Se pueden identificar aromas afrutados y suaves matices a madera.

-Abadías. Fabricadas tradicionalmete por monjes en las abadías; como su nombre indica. Se denomina con este nombre a las cervezas que aún son producidas por métodos tradicionales. Al igual que las Ale son cervezas fuertes, ligeramente afrutadas y con un sabor fuerte a malta. Dependiendo de la fermentación el color puede variar desde el dorado a tostado.

-Cervezas de trigo. Cervezas suaves que no suelen pasar de los 6º. De color dorado y opaco, sorprenden por sus matices  afrutados o a miel, y por su sabor que hasta podría parecer dulce. De mis favoritas.

Para comezar no mundo das cervexas é importante coñecer mínimamente os tipos de cervexas que hai. Estes diferentes xéneros son moi variados, pois poden depender de diversos factores coma o cereal, o lúpulo, o tempo e a temperatura da fermentación, ou incluso da auga. Por iso, repasaremos únicamente as cervexas máis comúns no noso país, e as que se poderán atopar en cervecerías ou tendas especializadas.
-Cervexas Ale. De alta graduación alcohólica, a súa cor pode variar entre varias gamas e tonalidades. Acostuman ser cervexas dunha cor escura ou dunha cor parda cobriza. Pódense identificar nela aromas afroitados e suaves aromas a madeira.
-Abadías. Fabrricadas tradicionalmente por monxes nas abadías; coma o seu nome indica. Denomínase con este nome ás cervexas que aínda seguen a ser producidas por métodos tradicionais. Ao igual que as Ale son cervexas fortes, lixeiramente afroitadas, e cun sabor forte a malta. Dependendo da fermentación a cor pode variar dende o dourado ao tostado.
-Cervexas de trigo. Cervexas suaves que non acostuman pasar dos 6º. De cor dourada e opacas, sorprenden polos seus matices afroitados ou a mel, e polo seu sabor que ata podería semellar doce. Das miñas favoritas.

Estrella Galicia

Para comenzar este blog queríamos promocionar el producto de nuestra tierra, y que mejor que la Estrella Galicia para ponernos en el mapa. Hoy en día Estrella Galicia se diferencia principalmente del resto de compañías cerveceras en que es una compañía independiente y familiar con 100% de capital español y que se ha convertido en algo más que una marca comercial.

La estrella protectora de antiguo gremio de los maestros cerveceros, (símbolo de Estrella Galicia) simboliza con sus seis puntas cada uno de los elementos necesarios para la buena elaboración de la cerveza: el malteado, la cocción, la fermentación, que se entremezclan con el aire, el agua y el fuego para conseguir la magia de la transformación del grano en cerveza. Cuenta la leyenda que todo viajero que recorría los caminos de la antigua Europa sabía que allí donde se encontrase una Estrella había buena cerveza.

Con más de un siglo de historia, ha sabido mantenerse siempre fiel a una filosofía empresarial basada en la calidad apostando siempre por la renovación constante y el desarrollo permanente. El saber hacer se refleja en la elaboración de esta Cerveza Especial, pues esta, para elaborarse pasa por un proceso de cocción, fermentación y maduración que dura 25 días, llevado a cabo tras una minuciosa selección de maltas y lúpulos especialmente aromáticos. 

Se caracteriza además por elaborarse con una mayor cantidad de materia prima que la clásica cerveza europea, lo que aporta un cuerpo más denso y sugerente al paladar.

La cerveza Estrella Galicia es sin duda un símbolo de nuestra tierra, la cerveza más consumida de Galicia, de color dorado suave, con un sabor a lúpulo y su amargor característico al final del trago.

Para comezar este blog queríamos promocionar o produto da nosa terra, e que mellor que a Estrella Galicia para poñernos no mapa. Hoxe endía Estrella Galicia diferenciase principalmente do resto de compañías cervexeiras en que é unha compañía independente e familiar cun 100% de capital español e que conseguiu convertirse en máis que unha marca comercial.

A estrela protectora do antigo gremio dos mestres cervexeiros, (simbolo de Estrella Galicia) simboliza coas súas seis puntas cada un dos elementos necesarios para a boa elaboración da cervexa: o malteado, a cocción, a fermentación, que se mesturan co aire, a auga e o lume para conseguir a maxia da transformación do gran en cervexa. Conta a lenda que todo viaxeiro que recorría os camiños da antiga Europa sabía que alí onde houbese una Estrela habería boa cervexa.

Con máis dunn século de historia, soubo manterse sempre fiel a unha filosofía empresarial basada na calidade apostando sempre pola renovación constante e o desenvolvemento permanente. O saber facer refléxase na elaboración desta Cervexa Especial, pois esta, para elaborarse pasa por un proceso de cocción, fermentación e maduración que dura 25 días, levado a cabo tras unha minuciosa selección de maltas e lúpulos especialmente aromáticos. Caracterízase ademáis por elaborarse cunha maior cantidade de materia prima que a clásica cervexa europea, o que lle aporta un corpo máis denso e suxerinte ó padal.

A cervexa Estrella Galicia é sen dúbida un símbolo da nosa terra, a cervexa máis consumida de Galiza, de color dourado suave, cun sabor a lúpulo e seu amargor característico ó final do grolo.

Bienvenidos / Benvidos

Hola cervezeros, os damos la bienvenida a este nuevo blog. Esperamos serviros de guía a través del maravilloso mundo de la cerveza y poder ayudaros a disfrutar de una buena cerveza con la compañía adecuada. Personalmente os diremos que las conversaciones más interesantes de nuestras vidas surgieron con una cerveza en la mano. ¡Bienvenidos!

Ola cervexeiros, dámosvos a benvida a este novo blog. Esperamos servirvos de guía a través do maravilloso mundo da cervexa e poder axudarvos tamén a disfrutala na compañía adecuada. Persoalmente dirémosvos que as conversas máis interesantes das nosas vidas xurdiron cunha cervexa na man. Benvidos!